Une bonne soupe complète à servir pendant le ramadan. Cette soupe est riche en goût, en saveur, mais le plus important c'est qu'elle est bien équilibrée!
Faire revenir la viande dans la marmite avec l'oignon blanc émincé et l'épice à Kefta.Ajouté les carottes, le céleri, la patate douce, l'oignon, et le poivron coupés en petits cubes. Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
Versez deux litres de bouillon de légumes.
Faite mijoter une demi-heure puis ajoutez les tomates coupées en gros cubes et le gingembre râpé puis continuez la cuisson encore 15 minutes.
Ajoutez le persil et la coriandre hachés puis les vermicelles. Servez quand les vermicelles sont cuits.
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