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Soupe blanche aux 5 légumes racines

Une soupe un petit peu plus exceptionnel, très parfumée, qui l'est tout particulièrement grâce au panais et au topinambour . Le navet quant à lui passe totalement inaperçu !
Plat
8 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Eplucher et laver les légumes. Les couper en cubes.
  • Les déposer dans une grande cocotte et les recouvrir largement d'eau. Saler.
  • Cuire environ 30 minutes.
  • Une fois que les légumes sont tendres, les mixer.
    Ajouter éventuellement un peu d'eau pour une soupe plus fluide.
  • Ajouter la crème . Poivrer.

U une citrouille dans ma cuillère

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc





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