Ptitchef

Soupe au jarret paysan

Plat
4 parts
15 min
1 heure
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Découpez les oignons, les blancs de poireaux, les carottes et les pommes de terre en petit morceaux. Faites les revenir dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive pendant quelques instants.

    Ajoutez l’eau et les bouillons cubes, le sel puis le poivre et mélangez. Déposez votre jarret paysan au milieu de la soupe puis faites cuire environ 1h00 à feu doux.

    Dix minutes avant la fin de cuisson ajoutez les poignées de vermicelles.


Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Crozes Hermitage rouge Vallée du Rhône, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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