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Soupe de légumes

Plat
2 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une dizaine de carottes



quelques rondelles de poireaux

Quelques bouquets de brocolis

1 aubergine

1/2 poivron rouge

2 cubes de bouillon de volaille dégraissé

Préparation

  • Éplucher et couper les carottes, les courgettes, l'oignon, l'aubergine.
  • Mettre le tout dans une cocotte minute en ajoutant les poireaux et brocolis.
  • Couper le poivron en 2, enlever les pépins et ajouter une moitié de poivron aux autres légumes.
  • Mettre les cubes de bouillon de volaille.Couvrir d'eau.
  • Faire cuire 15 minutes après le sifflement de la soupape.
  • Mixer votre soupe dans un blender afin que celle-ci soit le plus velouté possible.



Commentaires des membres:

lecircee, 26/11/2010

Mon cheri en reprendra suremment il adore les soupes .Je lui ai meme fait ce soir une soupe de courge ,dont j'ai horreur!!!!

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bobyMcDoom, 26/11/2010

C'est bien d'utiliser les "trucs "qui trainenet dans le frigo!

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figo, 26/11/2010

Pas mal.

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