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Soupe printanière aux orties

Plat
1 parts
10 min
25 min
facile
Cette soupe aux orties a un goût incomparable, difficile d'y résister.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 petit oignon

1 petite carotte

10 cm de poireau



les pousses d'ortie

Préparation

  • Saler, couvrir d'eau et faire cuire pendant 20-25 minutes.
  • Mixer pour obtenir un velouté onctueux.
  • Griller au four un poivron séché, à défaut, du paprika dans une poêle antiadhésive, et quelques cerneaux de noix.
  • Décorer les assiettes de soupe avec le poivron séché émietté et les noix concassées grossièrement.

Photos

Soupe printanière aux orties, photo 1
Soupe printanière aux orties, photo 2

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