Soupe printanière aux orties

Name: Soupe printanière aux orties
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit oignon; 1 petite carotte; 10 cm de poireau; 1 pomme de terre; 1 courgette; les pousses d'ortie

Cette soupe aux orties a un goût incomparable, difficile d'y résister.

Plat

1 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

1 petit oignon
1 petite carotte
10 cm de poireau
1 pomme de terre
1 courgette
les pousses d'ortie

Coût estimé: 5.08€ (5.08€/part)

Préparation

Saler, couvrir d'eau et faire cuire pendant 20-25 minutes.
Mixer pour obtenir un velouté onctueux.
Griller au four un poivron séché, à défaut, du paprika dans une poêle antiadhésive, et quelques cerneaux de noix.
Décorer les assiettes de soupe avec le poivron séché émietté et les noix concassées grossièrement.

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