Le phô ou la soupe vietnamienne

Ingrédients

• 2 oignons
• Anis étoilée
• 300 g de viande de boeuf à fondue
• 3,5 cube de bouillon de boeuf
• Germes de soja frais
• Un bouquet de coriandre
• 400 g de vermicelles de riz
• 1 pot d'assaisonnement pour soupe de boeuf
• Sauce de poisson
• 1 citron vert
• 1 sucre
• Poivre