Potage crécy

Ingrédients

• 2 cuillères à table (30 ml) de beurre
• 1 oignon moyen émincé
• 4 carottes moyennes, coupées en morceaux
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 1 cuillère à table (15 ml) de pâte de tomate ou de concentré de tomate en tube
• 2 cuillères à table (30 ml) de riz blanc non- cuit
• sel et poivre
• 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
• 1 cuillère à table de beurre
• 1 petite carotte, en rondelles pour la décoration