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J'ai oublié de décongeler mon rôti ... ou comment sauver un repas

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de boeuf congelé (1 Kg)


6 gousses d'ail en chemise

une demi brique de soupe à l'oignon

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

herbes séchées

Préparation

  • Préchauffer le four à 450°F (240°C). Enduire le rôti encore congelé de moutarde et d'herbes aromatiques.
  • Disposer les gousses d'ail autour, le mettre dans un plat à four, et laisser cuire 20 minutes.
  • Sortir le rôti du four et baisser le thermostat à 350°F (180°C).
  • Déglacer le plat dans lequel cuit le rôti avec un peu de vin blanc. Arroser le rôti avec la soupe à l'oignon .
  • Couper les courgettes en petits morceaux ; les disposer autour du rôti dans la sauce à l'oignon, poivrer et saler éventuellement .
  • Faire cuire environ 1 heure pour une cuisson entre bleue et saignante.
  • Attendre 5 à 10 minutes avant de trancher le rôti, saler et poivrer chaque tranche de rôti de bœuf.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

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