Soupe repas aux poissons et légumes

Ingrédients

• 3 c. à table d'huile de pépins de raisins ou autre
• 3 Échalotes françaises ou 1 oignons
• 1 Gousse d'ail (germe enlevé), hachée finement
• 1 carotte tranchée mince
• 2 Branches de céleri en cubes
• 1 piment vert ou mélanger des couleurs
• 1 courgette coupée en dé
• 3 pommes de terre moyennes coupées en cubes
• 5 Tasses de bouillons de poulet
• 4 petits filets de sole ou morue, coupés en cubes de 1 po
• 1 filet de saumon
• 1 c. à table de tomates séchées
• 1 c. à table de ciboulettes séchées
• ½ c. à thé de paprika
• 1 c. à thé de sauce Worcestershire
• ½ c. à thé de raifort en pot (Facultatif)
• 1 ½ tasse de lait chaud
• Sel et Poivre
• Persils