Souplette ...

Ingrédients

• 200 g de poireau, paré et coupé en morceaux
• 1 petite pomme de terre, épluchée et coupée en morceaux
• sel
• poivre
• beurre pour faire revenir
• 8 dl de bouillon
• 1 cuillère à soupe de beurre à rôtir ou de crème à rôtir
• 1 sachet de safran
• 1-2 tranches de pain de mie, coupées en dés