Potage cultivateur

Ingrédients

• 1 poireau
• 160 gr de carotte
• 120 gr de navet
• 60 gr de haricots vert
• 60 gr de petits pois (frais ou surgelés)
• 1 oignon (moyen)
• 1 branche de céleri
• 200 gr de pommes de terre
• 3 feuilles de chou frisé blanchi
• 100 gr de lardons allumettes (fumé et blanchis)
• 70 gr de beurre
• 24 croûtons (petits)
• Sel
• Poivre
• 1 pincée de sucre
• 1 bouquet garni