Potage indien revitalisant

Name: Potage indien revitalisant
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poivron; 1 carotte; 2 verres de lentilles corail; 1/2 verre de sauce tomate; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café de curry; sel et poivre; 1/2 litre d'eau- 1 poivron; 1 carotte; 2 verres de lentilles corail; 1/2 verre de sauce tomate; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café de curry; sel et poivre; 1/2 litre d'eau

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Autre

facile

35 min

Voici une bonne soupe "santé" aux saveurs indiennes qui permet de varier avec les veloutés de potiron ou autres soupes de légumes.

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Soupe au butternut et aux lentilles corail

Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Détailler le poivron et la carotte en petits dés. Porter l'eau à ébullition, ajouter les dés de légumes, couvrir et laisser mijoter 5 minutes
Ajouter les lentilles corail, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes (les légumes doivent devenir fondants et les lentilles doivent commencer à se défaire)
Ajouter la sauce tomate, prolonger la cuisson pendant 10 minutes
Ajouter les épices, gouter, rectiffier l'assaisonnement, mélanger et servir bien chaud avec éventuellement un peu de coriandre hâchée

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