Ptitchef

Potage indien revitalisant

Autre
1 parts
10 min
25 min
facile
Voici une bonne soupe "santé" aux saveurs indiennes qui permet de varier avec les veloutés de potiron ou autres soupes de légumes.

Ingrédients

Nombre de parts: 1


2 verres de lentilles corail

1/2 verre de sauce tomate

1/2 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de curry

sel et poivre

1/2 litre d'eau- 1 poivron

1 carotte

2 verres de lentilles corail

1/2 verre de sauce tomate

1/2 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de curry

sel et poivre

1/2 litre d'eau

Préparation

  • Détailler le poivron et la carotte en petits dés. Porter l'eau à ébullition, ajouter les dés de légumes, couvrir et laisser mijoter 5 minutes
  • Ajouter les lentilles corail, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes (les légumes doivent devenir fondants et les lentilles doivent commencer à se défaire)
  • Ajouter la sauce tomate, prolonger la cuisson pendant 10 minutes
  • Ajouter les épices, gouter, rectiffier l'assaisonnement, mélanger et servir bien chaud avec éventuellement un peu de coriandre hâchée
B Blog-notes gourmand





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