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Zuppa inglese a ma facon
ZUPPA INGLESE A MA FACON
La Zuppa Inglese est un autre succulent dessert italien . Traditionnellement élaboré à base de génoise, mais ici on utilise de la brioche à la place de la génoise : ça n'est peut-être pas "très" italien, mais en tout cas c'est délicieux !
Ingrédients
6
Coût estimé: 13Euros€ (2.17€/part)
Préparation
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Préparer la crème pâtissière à l'avance. Lorsqu'elle est froide, incorporer les fruits confits macérés et réserver.
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Préparer le sirop :
Dans une casserole, mettre l'eau, le Kirsch et le sucre. Quand l'eau est à ébullition et que le sucre est fondu, retirer du feu et réserver également.
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Sur un plat de service allant au four, déposer un rectangle à pâtisserie.
Disposer des tranches de brioches d'environ 1 cm d'épaisseur à l'intérieur de ce rectangle. Imbiber largement avec la moitié du sirop.
Ajouter la crème pâtissière en prenant soin de bien l'égaliser.
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Re-disposer une couche de brioche et imbiber de nouveau avec le reste du sirop. Attention ! les couches de brioche doivent être totalement imbibées pour favoriser le moelleux du gâteau.
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Battre les blancs en neige avec le sucre pour faire une jolie meringue : à l'aide d'une poche, décorer harmonieusement.
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Enfourner pendant environ 15 minutes à 180° ,la meringue doit juste blondir.
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Une fois cuite, mettre la zuppa au frais pendant minimum 2 heures , l'idéal est une nuit .
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Calories: 760Kcal
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Glucides: 63.4g
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Lipides: 40.2g
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Gras sat.: 26.3g
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Protéines: 12.4g
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Fibres: 2.1g
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Sucre: 23.8g
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ProPoints: 18
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SmartPoints:
32
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
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