Ptitchef

Trifle aux pêches et à la vanille

Le trifle est un dessert anglais composé de biscuits ou brioche imbibés, de fruits, de crème anglaise et de crème chantilly.
Dessert
3 parts
45 min
facile
644 Kcal

Ingrédients

3

pour la crème anglaise :

Matériel

Préparation

  • Préparation de la crème anglaise; dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème et la gousse de vanille fendue en 2 et raclée dans la casserole. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre. Versez la crème et le lait encore bouillants sur les oeufs et fouettez énergiquement.
  • Remettez le tout dans la casserole et faites cuire en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à léger épaississement ; la crème doit napper la cuillère .
  • Ne laissez surtout pas bouillir la crème sinon elle fera des grumeaux et vous serez obligés de la passer au tamis ou de donner un coup de blender pour la liquéfier. Laissez la refroidir.
  • Etape 4 - Trifle aux pêches et à la vanille
    Égouttez vos pêches au sirop en conservant le sirop. Disposez 1/2 tranche de brioche dans chaque verrine, arrosez-les de sirop de pêche. Coupez les pêches en dés et recouvrez-en les brioches.
  • Etape 5 - Trifle aux pêches et à la vanille
    Montez la crème fleurette en chantilly et mélangez la au mascarpone, au sucre et à la crème anglaise.
  • Versez ce mélange sur les pêches.
  • Laissez reposer 5 heures au frais pour que les parfums se développent bien.

Vous allez aimer

YouTube

M Mille et une saveurs

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (293g)
Calories: 644Kcal
  • Glucides: 56.5g
  • Lipides: 45g
  • Gras sat.: 29.2g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 30.3g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 30
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Trifle aux pêches et à la crème de marron
Trifle aux pêches et à la crème de marron
4 parts
5 min
facile
4.8 / 5
Recette Gâteau magique à la vanille pas à pas et vidéo
Gâteau magique à la vanille pas à pas et vidéo
8 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5
Recette Flan aux œufs vanille
Flan aux œufs vanille
8 parts
1 h 5 m
facile
4.5 / 5
Recette Tarte vanille caramel noix de pécan
Tarte vanille caramel noix de pécan
10 parts
3 h 40 m
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

La vanille dans vos recettes La vanille dans vos recettes Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Parfumez votre pâte à crêpes facilement! Parfumez votre pâte à crêpes facilement!

Menu du jour
Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez