Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battre les jaunes + le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajoutez le mascarpone et continuez a battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement.
Mixer ensuite 4 oreillons de pêches de manière a obtenir un coulis, et réservez . Coupez le reste des pêches en petits dés .
Le montage : Dans des verrines, versez une couche de crème puis un peu de coulis. Rajoutez un peu de crème puis mettez quelques dés de pêches et encore un peu de coulis.
Continuez ainsi, en terminant par une couche de crème et décorez d'une lamelle de pêche. Mettez au moins 4 heures au frais.
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Commentaires des membres:
Délicieux tout le monde a adoré léger et rapide à faire j'en referai