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Crème au mascarpone au pina colada

Dessert
2 parts
15 min
5 min
facile
Crée cette recette de dessert, c'est très bon et léger!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de mascarpone

200 g de crème fraîche à 40%

100 ml de pina colada

10 ml de rhum brun

35 g de sucre glace

des amandes effilées, de la noix de coco et des pignons de pin à griller dans une poele

4 g d'agar agar ou 3 g de gélatine

1 boite d'ananas de 4 tranches

Préparation

  • Battre la crème fraiche en chantilly. Cuire l'agar avec un peu de crème au mascarpone ou mettre les feuilles de gelatine à tremper dans de l'eau froide.
  • Melanger les deux préparations ,celle au mascarpone et la crème, puis ajouter le gélifiant et mettre dans des coupes!
  • Etape 3 - Crème au mascarpone au pina colada
    Rebattre de la crème avec du sucre pour remettre sur les coupes mais ce n'est pas nécessaire. mettre 4 gouttes de colorants jaune dedans!
  • Met une tranche d'ananas sur chaque crème, de la crème fraîche jaune et des noix grillées dans la poêle à sec.
A au jardin des délices

Photos

Crème au mascarpone au pina colada, photo 1Crème au mascarpone au pina colada, photo 2Crème au mascarpone au pina colada, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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