Crème au mascarpone sur compotée d'abricots.

Ingrédients

• 250 gr de mascarpone
• 3 oeufs
• 50 gr de sucre
• Quelques gouttes d'extrait de vanille
• 500 gr d'abricots
• 4 cs de sucre
• 1/2 cuillère à café d'agar agar
• Une pincée de sel
• Abricots (pour la décoration)