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Gâteau au mascarpone abricots et Izarra

Dessert
8 parts
10 min
50 min
facile

Ingrédients

8

Pour le sirop :

Préparation

  • Séparez les jaunes des blancs.
  • Montez les blancs en neige ferme.
  • Dans une jatte mélangez au fouet les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent.
  • Puis ajoutez le mascarpone bien mélanger puis ajoutez petit à petit la farine et la levure.
  • Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'Izarra mélangez pour obtenir une masse très homogène.
  • Puis ajoutez en deux fois les blancs en neige en soulevant pour ne pas les casser et ajoutez en dernier les abricots.
  • Beurrez un moule puis y verser la préparation.
  • Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 50 minutes " env ".
  • Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 50 minutes " env ".
  • Sortir et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
  • Préparez le sirop puis le verser sur le gâteau encore chaud.

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