Ptitchef

Gâteau aux abricots

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile
391 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
600 g d'abricots


50 g de poudre d'amande

140 g de farine

70 g de maïzena

150 g de sucre

120 g de beurre mou

(+beurre pour le moule)

Matériel

Un moule à manqué de 24cm environ

Préparation

  • Couper les abricots en morceaux
  • Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les jaunes d'oeufs l'un après l'autre.
  • Puis la poudre d'amande, le mélange farine maizena et les abricots.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la préparation.
  • Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la préparation .
  • Faire cuire 40 à 45 mn dans un four préchauffé à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 166g
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 45.7g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 25.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour, je fais votre gateau, mais je souhaiterai saoir comment diminuer l'acidité de l'abricot? les miens sont acides..... merçi

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez le faire passer dans du sucre avant de les ajouter

Bonjour, quand vous dites travailler le beurre avec le sucre, faut il faire fondre le beurre ou juste le mélanger mou avec le sucre?? dsl de ma méconnaissance en cuisine..... merci,cdl

Réponse Ptitchef:

Il faut melanger le beurre mou (pas fondu) et le sucre




Commentaires des membres:

nanou, 19/06/2018

Beaucoup trop compact à mon gout , je ne le conseille pas

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mireille, 10/07/2017

Je l ai fais il est délicieux
A refaire !!!!!

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04/08/2016

Trop bon j,adore les abricots

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14/08/2012

J'ai réalisé 2 fois cette recette et à chaque fois c'est un succès! Gâteau très moelleux, un délice!!

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24/09/2013

Exellent tres moelleux

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22/06/2013

Oh oui c'est excellent bravo

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14/07/2011

Ex bon

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