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Fondant abricots amandes qui dechire

Dessert
2 parts
25 min
25 min
facile
1263 Kcal
Gâteau fondant aux abricots et aux amandes qui déchire vraiment très beaucoup!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
75 g de beurre


160 g de lait concentré sucré

100 g de farine

480 g d'abricots dénoyautés

100 g d'amandes en poudre

1/4 de sachet de levure chimique

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Faire fondre le beurre à feu très doux.
    Pendant ce temps, casser les œufs, séparer les jaunes des blancs.
    Réserver les blancs et mélanger les jaunes au lait concentré sucré.
  • Ajouter le beurre fondu au mélange, puis la farine et la levure.
    Mixer 200 g d'abricots et ajouter à la préparation.
  • Ajouter ensuite la poudre d'amandes, bien mélanger.
    Monter les blancs d'oeufs en neige, et incorporer les délicatement.
  • Couper le reste des abricots (280 g) en petits morceaux et ajouter les en mélangeant délicatement.
  • Beurrer un moule à cake, verser la préparation, et enfourner environ 25 minutes.
  • Surveiller tout de même la cuisson, en plantant un couteau dans le gâteau de temps en temps pour maîtriser la cuisson du cœur du gâteau, il doit rester fondant à l'intérieur, sans dégouliner pour autant.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (534g)
Calories: 1263Kcal
  • Glucides: 102.8g
  • Lipides: 73g
  • Gras sat.: 29g
  • Protéines: 37g
  • Fibres: 12.5g
  • Sucre: 66.3g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 51
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

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