Ptitchef

Gâteau au lait concentré sucré parfumé au citron

Dessert
6 parts
8 min
40 min
facile
294 Kcal
Un gâteau facile à réaliser et tellement bon au citron!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 boite de lait concentré sucré (305ml)

50g de beurre mou

120g de farine fermentante (farine + levure)

zeste d'un citron

le jus de 2 citrons

Matériel

Un moule à gâteau (spécial fleur pour la photo)
un saladier
un batteur électrique

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait concentré sucré.
    Ajouter la farine et mélanger.
    Ajouter le beurre mou et mélanger.
  • Ajouter le zeste et le jus et mélanger.
    Verser la pâte dans un moule et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40min.
    Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

Conseils et astuces:

Suite aux nombreuses questions à propos de la forme du gâteau, c'est bien l'oeuvre du moule!
Je n'y suis donc pour rien, c'est le moule qui fait tout.
Comme c'est un gâteau "nature", c'est préférable d'utiliser un moule avec de belles formes!
Toute la recette ici:
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/04/11/35153218.html

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 111g
Calories: 294Kcal
  • Glucides: 33.2g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 19.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour, Pour faire la déco (vagues sur le dessus), comment faire ? Doit-on remplir le moule à la poche à douille ?

Réponse:

C'est le moule qui est déjà en forme de fleur. Merci de votre visite. Ponpon

C'est quoi la farine fermentante,ça s'achète où ? Merci

Réponse:

Bonjour, la farine fermentante, c'est tout simplement de la farine avec levure incorporée. Ça se vent partout en Belgique ou alors sur le site de farinup.com ou alors il suffit de prendre de la farine et d'ajouter de la levure sèche.

Bonjour Miamponpon, Comment faites vous pour avoir cette joie présentation en forme de fleur? Merci Annick

Réponse:

Bonjour Annick, c'est le moule qui fait tout! Mais je ne connais pas sa marque... Merci de votre visite! Ponpon

Bonjour, quelle est la marque de votre moule pour faire ce genre de dessin. Merci pour votre réponse

Réponse:

Bonjour, Je ne connais pas la marque, tout ce que je peux vous dire c'est qu'il est rouge... Merci pour votre visite. MCP

Bonjour, ou pourrais me procurer ce moule à gateau qui lui va si bien, ce serait bien de me renseigner Merci

Réponse:

Bonjour, un moule que je possède depuis un certain temps. Impossible de me rappeler où je l'ai acheté... Merci de votre visite.

Merci pour votre reponse bonne journee

Réponse:

Pas de quoi! il n'y a pas de question....

Peut-on faire ce gateau la veille,

Réponse:

Oui, bien sûr!

Ou trouver pareil moule à gâteau ?

Réponse:

Honnêtement, je ne sais plus où je l'ai acheté... sans doute chez Traffic en Belgique... Merci de votre visite. MCP

Bonjour, je n'ai pas de levure fermentante, mais j'ai de la levure boulangere fraiche, combien puis-je en mettre de gramme pour remplacer? merci d'avance

Réponse:

Bonjour, la farine fermentante peut être remplacée par de la farine + levure sèche. je ne pense pas que la levure fraîche de boulanger fera l'affaire, mais vous pouvez toujours essayer.




Commentaires des membres:

Isa, 30/12/2017

J'ai fait la recette , le gâteau et très bon , je n'avais pas le même moule , j'ai mis dans un moule à manquer rond .

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
Réponse Miamponpon:

Super! tant que le goût y est c'est le principal.
Merci.

tililie, 11/03/2019

J'ai le même moule qui fait vraiment de l'effet quand on présente le gâteau tout le monde me pose la question et invariablement je répond.... je crois l'avoir achetée chez lidl
quand a la recette elle est super bonne et très simple a réaliser, perso je rajoute un peu d'extrait de citron , c'est vrai j'adore tous les gâteaux au citron

(0) (0) Signaler
ploqpier, 29/04/2017

Super dessert mon mari et les enfants sont fans , il va falloir le refaire ,très vite
merci pour cette belle recette

(0) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Merci à vous!!!
A bientôt.

coquine26
coquine26, 26/04/2017

Pour le moule, un moule demarle ou aussi flexipan si vous préférer ferait l affaire pour ceux qui se posent la question

(4) (1) Signaler

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