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Gateau sublime aux trois laits

Voici un gâteau de Saveurs mexicaines, allez y faire un tour vous ne serez pas déçus ! je vous invite à tester ce dessert vraiment délicieux.
Dessert
12 parts
12 heures
30 min
facile

Ingrédients

12

Matériel

Préparation

  • La veille :
    Préparez la sauce aux 3 laits : mélangez le lait entier, le lait concentré sucré, la crème, le rhum et la vanille. Mixez à petite vitesse jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
  • Laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  • Le jour même :
    Préchauffez le four à 180°C.
    Séparez les blancs des jaunes. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
  • Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à l'appareil.
  • Beurrez et farinez un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Versez-y la pâte. Le moule ne doit être rempli qu'à la moitié, c'est important pour la suite.
  • Enfournez pour 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
  • Sortez le gâteau du four et piquez-le un peu partout à l'aide d'un pic à brochette.
    Versez alors la sauce aux 3 laits en plusieurs fois sur le gâteau encore chaud, sans le démouler !
    Décorez le dessus avec la crème fouettée et des petits fruits divers.
    Réservez au frais jusqu'au moment de le servir.

Vous allez aimer

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Photos

Gateau sublime aux trois laits, photo 1
Gateau sublime aux trois laits, photo 2
Gateau sublime aux trois laits, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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