Ptitchef

Gateau sublime aux trois laits

Dessert
12 parts
12 heures
30 min
facile
Voici un gâteau de Saveurs mexicaines, allez y faire un tour vous ne serez pas déçus ! je vous invite à tester ce dessert vraiment délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 12
300 ml de lait concentré sucré

300 ml de crème 15%

300 ml de lait entier

2 cuillères à café de rhum brun

1 cuillère à soupe de vanille


100 g de sucre

200 g de farine tamisée

1 sachet de levure chimique

crème fouettée

petits fruits divers

Préparation

  • La veille :
    Préparez la sauce aux 3 laits : mélangez le lait entier, le lait concentré sucré, la crème, le rhum et la vanille. Mixez à petite vitesse jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
  • Laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  • Le jour même :
    Préchauffez le four à 180°C.
    Séparez les blancs des jaunes. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
  • Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à l'appareil.
  • Beurrez et farinez un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Versez-y la pâte. Le moule ne doit être rempli qu'à la moitié, c'est important pour la suite.
  • Enfournez pour 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
  • Sortez le gâteau du four et piquez-le un peu partout à l'aide d'un pic à brochette.
    Versez alors la sauce aux 3 laits en plusieurs fois sur le gâteau encore chaud, sans le démouler !
    Décorez le dessus avec la crème fouettée et des petits fruits divers.
    Réservez au frais jusqu'au moment de le servir.

Photos

Gateau sublime aux trois laits, photo 1Gateau sublime aux trois laits, photo 2Gateau sublime aux trois laits, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau aux trois laits tres leches
Gâteau aux trois laits "tres leches"
8 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau mojito
Gâteau mojito
8 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Gâteau de légumes aux trois fromages
Gâteau de légumes aux trois fromages
8 parts
1 heure
facile
2 / 5
Recette Gâteau aux 3 laits
Gâteau aux 3 laits
6 parts
1h5m
moyen
5 / 5

Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez