Ptitchef

Gateau reine de saba

Dessert
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g de chocolat noir à dessert

125 g de beurre + 30 g pour le moule


125 g de sucre semoule

100 g de poudre d'amande

25 gr de maizena

1 pincée de sel

Préparation

  • Mettre le chocolat et le beurre dans une casserole et faire fondre doucement au bain-marie. Mélanger régulièrement.

    Faire dorer à sec 40 g de poudre d'amande dans une poêle pour la "torréfier". Laisser refroidir.
    Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter toute la poudre d'amandes (celle torréfier + les 85 g restant) puis le mélange chocolat/beurre et mélanger.
    Préchauffer le four à 180 °C
    Battre les blancs en neige avec la pincée de sel, et incorporer les blancs au mélange amandes/chocolat
    Beurrer un moule à manquer et y verser le mélange. Enfourner et laisser cuire 30 mn.

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Arbois vin de pailleJura, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau cookie géant aux marshmallows
Gâteau cookie géant aux marshmallows
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau au chocolat tout simple
Gâteau au chocolat tout simple
8 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau marbré
Gâteau marbré
8 parts
1h5m
facile
4.6 / 5
Recette Gâteau reine de saba de pierre hermé
Gâteau reine de saba de pierre hermé
4 parts
52 min
facile
4.7 / 5
Recette Gâteau reine-élizabeth
Gâteau reine-élizabeth
9 parts
1h35m
facile

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez