Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre pendant 30 secondes.
Battrez les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre (80 g) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
Montez les blancs en neige ferme puis ajoutez la 2ème moitié du sucre (80 g). Incorporez les blancs en neige avec la préparation au chocolat, à l'aide d'une maryse.
Ajoutez la farine en pluie progressivement. Incorporez les jaunes d'oeufs blanchis au chocolat.
Versez la préparation dans des moules farinés et beurrés et/ou en silicone. Remplissez les moules aux 2/3.
Enfournez 10 minutes environ.
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