Flan au skyr, léger et super facile à faire!

Dessert
facile
12 h 40 m
157 Kcal

Envie d’un dessert léger sans se prendre la tête? Ce flan au skyr est exactement ce qu’il vous faut! Avec seulement quelques ingrédients et un tour au four, vous obtenez une texture douce et fondante qui rappelle les desserts d’enfance, mais en version plus légère. Le petit goût acidulé du citron et la douceur naturelle du miel viennent sublimer l’ensemble Suivez les étapes ci-dessous :)

Ingrédients

4

Coulis:

Coût estimé: 3.36€ (0.84€/part)

Matériel

  • Moule rond diamètre 15.5cm

Préparation

Préparation10 min
Temps de repos12 heures
Cuisson30 min
  • Flan au Skyr, léger et super facile à faire! - Préparation etape 1Casser les œufs dans un bol. Ajouter le skyr, le jus de citron, les zestes, la maïzena et le miel.
  • Flan au Skyr, léger et super facile à faire! - Préparation etape 2Mélanger le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Flan au Skyr, léger et super facile à faire! - Préparation etape 3Verser la pâte dans un moule graissé.
  • Flan au Skyr, léger et super facile à faire! - Préparation etape 4Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
    Placer au frais toute une nuit avant de démouler et déguster!
  • Flan au Skyr, léger et super facile à faire! - Préparation etape 5Et voilà, c'est prêt! Vous pourrez le recouvrir d'un coulis de fruits rouge pour lui donner un gout fruité et le décorer avec quelques feuilles de mente!

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FAQ ❓

Peut-on remplacer le Skyr par un autre produit laitier?

Oui, si vous ne trouvez pas de Skyr, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc à la place!
La Maïzena permet d'obtenir une texture lisse et crémeuse, en évitant que le flan ne devienne trop dense. Elle sert également de liant pour la préparation.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'agave, du sucre de coco ou du sucre blanc, selon vos préférences. Le miel ajoute une douceur naturelle et une légère note florale, mais tout autre édulcorant fera l'affaire :)
Oui, vous pouvez personnaliser le flan en ajoutant des arômes comme de la vanille, de la cannelle, ou même un peu de zeste d'orange. Ajoutez des fruits rouges dans la pâte si vous le souhaitez.
Vous pouvez aussi ajouter le topping de votre choix: ici, nous avons mixé des fruits rouges pour en faire un coulis. Vous pourrez aussi ajouter du chocolat fondu par exemple.
Oui, ce flan peut être préparé la veille. Il suffit de le laisser refroidir et de le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir.
Ce flan est délicieux seul, mais vous pouvez aussi le servir avec un coulis de fruits rouges ou des fruits frais pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur.
Oui, vous pouvez congeler le flan, pensez à le laisser décongeler au réfrigérateur avant de le déguster.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 157Kcal
  • Glucides: 21.2g
  • Lipides: 2.9g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 14.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (148g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

Equipement

four

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Questions

Photos des membres

Juliette HessJuliette Hess
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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4.52/5, 33 votes 1 commentaire

tisa81

J'ai fait le gateau dans un moule charnière de 18 cm mais la prochaine fois je ferai dans celui de 15 cm sinon le gateau est trop plat

J'ai cuisiné cette recette
signaler
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Réponse Ptitchef_com:

Oui effectivement nous vous conseillons un petit moule pour cela :)