Flan de courgettes à la brousse

Name: Flan de courgettes à la brousse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de brousse de brebis; ciboulette; sel et poivre

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Entrée

facile

45 min

87 Kcal

Ingrédients

2 courgettes
2 oeufs
2 cuillères à soupe de brousse de brebis
ciboulette
sel et poivre

Coût estimé: 2.17€ (0.72€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Râper les 2 courgettes, puis les mettre dans une passoire et saler.
Laisser reposer au moins 1/2 heure pour qu'elles rendent leur eau.
Fouetter les 2 œufs dans une terrine, ajouter la ciboulette coupée fin et la brousse, poivrer.
Bien mélanger et ajouter ensuite les courgettes que vous avez pressé préalablement dans vos mains pour enlever le surplus d'eau.
Verser dans 3 ramequins beurrés et faire cuire au four à 200 °C environ 20 - 25 minutes.
Servir chaud, avec une sauce tomate froide à laquelle vous aurez rajouté du vinaigre balsamique.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 87Kcal

Glucides: 3g
Lipides: 4.9g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 6.4g
Fibres: 2.5g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Z zen cuisine

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