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Flan léger au fromage blanc et aux fruits

Dessert
4 parts
15 min
4 min
facile
Un dessert très frais et gourmand.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fromage blanc battu à 0 %

2 bananes mûres

80 g de purée de fruits rouges (ou autres fruits)

3 cuillères soupe de sirop d'agave

1 pincée de sel

80 g de biscuits cuiller

3 g d'agar-agar

20 cl de crème de soja à cuisiner

lait écrémé (soja ou vache)

Préparation

  • Mixer ensemble les biscuits à la cuiller très finement. Ajouter les bananes et la purée de fruits. Mixer jusqu'à obtenir une belle crème.
  • Ensuite verser la préparation dans un bol. Y incorporer le fromage blanc battu, la crème de soja, le sirop d'agave, le sel.
  • Dans une casserole, chauffer à feu doux quelques minutes en tournant un peu de lait avec l'agar-agar.
  • Incorporer le mélange au fromage blanc sans cesser de remuer.
  • Laisser sur le feu 30 secondes. Puis, verser dans un moule.
  • Laisser refroidir à température ambiante un quinzaine de minutes, puis réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.

Photos

Flan léger au fromage blanc et aux fruits, photo 1
Flan léger au fromage blanc et aux fruits, photo 2
Flan léger au fromage blanc et aux fruits, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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