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Flan léger au fromage blanc et aux fruits

Dessert
4 parts
15 min
4 min
facile
Un dessert très frais et gourmand.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fromage blanc battu à 0 %

2 bananes mûres

80 g de purée de fruits rouges (ou autres fruits)

3 cuillères soupe de sirop d'agave

1 pincée de sel

80 g de biscuits cuiller

3 g d'agar-agar

20 cl de crème de soja à cuisiner

lait écrémé (soja ou vache)

Préparation

  • Mixer ensemble les biscuits à la cuiller très finement. Ajouter les bananes et la purée de fruits. Mixer jusqu'à obtenir une belle crème.
  • Ensuite verser la préparation dans un bol. Y incorporer le fromage blanc battu, la crème de soja, le sirop d'agave, le sel.
  • Dans une casserole, chauffer à feu doux quelques minutes en tournant un peu de lait avec l'agar-agar.
  • Incorporer le mélange au fromage blanc sans cesser de remuer.
  • Laisser sur le feu 30 secondes. Puis, verser dans un moule.
  • Laisser refroidir à température ambiante un quinzaine de minutes, puis réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.

Photos

Flan léger au fromage blanc et aux fruits, photo 1Flan léger au fromage blanc et aux fruits, photo 2Flan léger au fromage blanc et aux fruits, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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