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Recette de bûche légère aux 3 parfums

Dessert
6 parts
20 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 pommes

1 sachet de sucre vanillé

un paquet de spéculoos

1 tasse de café fort

1 sachet de préparation pour flan au chocolat non sucré

1 sachet de préparation pour flan à la vanille non sucré

60 cl de lait écrémé

3 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson

Préparation

  • Éplucher et couper les pommes en tranches.
  • Etape 2 - Recette de bûche légère aux 3 parfums
    Dans une sauteuse avec une feuille de cuisson, les faire caraméliser avec le sucre vanillé et réserver.
  • Etape 3 - Recette de bûche légère aux 3 parfums
    Dans un moule à cake, couvrir de film étirable.
    Déposer au fond des spéculoos trempé très légèrement dans le café fort.
  • Etape 4 - Recette de bûche légère aux 3 parfums
    Préparer les flans: 20 cl de lait dans chaque casserole et 1 cuillère à soupe d’édulcorant de cuisson
    Délayer la poudre de flan et faire chauffer comme indiqué: 5 minutes après les 1ères bulles.
    Faire refroidir sur le rebord de la fenêtre (ça va plus vite!).
  • Etape 5 - Recette de bûche légère aux 3 parfums
    Verser à 1/2 le flan à la vanille sur les spéculoos.
    Déposer d'autres spéculoos par dessus.
    Puis les pommes, le restant de flan à la vanille.
  • Etape 6 - Recette de bûche légère aux 3 parfums
    Déposer des spéculoos, puis le flan au chocolat.
    Terminer par des spéculoos.
    Replier le film étirable sur le moule.
  • Etape 7 - Recette de bûche légère aux 3 parfums
    Mettre au frigo 2 heure.
    Démouler au moment de servir.

Photos

Recette de bûche légère aux 3 parfums, photo 1
Recette de bûche légère aux 3 parfums, photo 2
Recette de bûche légère aux 3 parfums, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:






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