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Flan de panga au chou fleur

Plat
4 parts
12 min
55 min
facile
138 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 filets de panga décongelés

2 blancs d’oeuf

1 cuillère à soupe de fécule (arrow root)

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 tour de moulin de sel

1/2 cuillère à café de piment doux

500 g de choux fleur cuit fondant

2 cuillères à café de fromage râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Dans le bol d'un mixer, rassembler tous les ingrédients sauf le choux fleur.
  • Mixer par impulsions, pour éviter que le mélange ne s'échauffe.
  • Beurrer un petit plat à four (20 cm de diamètre si rond, ou 15 cm si carré).
  • Fariner légèrement puis y verser la préparation bien onctueuse.
  • Cuire environ 45 minutes.
  • Passé ce temps, couvrir avec le choux fleur écrasé (chaud).
  • Répartir le fromage et mettre à gratiner une dizaine de minutes à 180°C.
  • Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau et dorées au four, à peine enduites d'huile.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 200g
Calories: 138Kcal
  • Glucides: 7.1g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:






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