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Choux fleur gratinéà la sauce blanche au comté

Plat
3 parts
20 min
5 min
facile
De choux fleur pour souper!! c'est bien bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 choux fleur

du beurre

du lait

de la farine


sel


muscade

fromage comté

du gruyère pour mettre au dessus

de la chapelure pour mettre sur le gruyère

Préparation

  • Etape 1 - Choux fleur gratinéà la sauce blanche au comté
    Couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un poêlon avec du beurre.
  • Etape 2 - Choux fleur gratinéà la sauce blanche au comté
    Pour une bonne sauce blanche, laisse cuire la même quantité de beurre et de farine (40gr+40gr) pendant 2 min pour enlever le goût de la farine.
  • Etape 3 - Choux fleur gratinéà la sauce blanche au comté
    Le lait est à mettre en fonction de l'épaisseur qu'on désire.
    Saler, poivrer et ajouter la muscade.
  • Etape 4 - Choux fleur gratinéà la sauce blanche au comté
    Laisser épaissir un peu et y ajouter le comté qu'on désire.
    Cuire le choux fleur 3 min à pression.
    Le mettre dans un plat , ajouter du gruyère sur le dessus et un peu de chapelure.

Photos

Choux fleur gratinéà la sauce blanche au comté, photo 1Choux fleur gratinéà la sauce blanche au comté, photo 2
A au jardin des délices

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
LadoixBourgogne, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc





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