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Gratin de chou fleur à la sauce moutarde d'Orléans

Pour gagner en saveurs, il faut également ajouté un peu de macis râpé pour que le gratin soit vraiment bonne, et à la dégustation accompagné avec un peu de viande ou steak!
Plat
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Couper les fleurs du chou fleur, les laver et les cuire dans l'eau bouillante salée 10 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce.
  • Dans une casserole, mélanger 2 cuillères à soupe de maïzena avec le lait froid. (Pour ne pas faire de grumeaux il est nécessaire de délayer la maïzena en versant progressivement le lait froid).
  • Ajouter une cuillère à soupe bombée de moutarde d'Orléans, et quelques pincées de macis râpé.
  • Cuire sur feu vif tout en remuant, dès les 1 ers bouillons retirer du feu.
  • Déposer les fleurs de chou fleur cuites dans un plat à gratin, les recouper si nécessaire.
  • Verser dessus la sauce, parsemer de fromage râpé ou en copeaux selon les fromages et cuire au four pour faire dorer environ, 20 minutes à 210°C (th 7).

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Gratin de chou-fleur


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Commentaires des membres:

laetitia34, 15/08/2021

Pour ma part très bonne recette ! La sauce était très bonne et onctueuse j'ai juste rajouté un peu de sel car sinon trop fade et amer avec le chou fleur.. à refaire !!

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