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Crumble de chou-fleur aux pignons et parmiggiano

Accompagnement
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Le gratin :

1 tête de chou-fleur


120 ml de crème liquide (légère ou non)

sel


fromage au choix


Le crumble :

60 g de farine

60 g de beurre

60 g de parmiggiano

poivre

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre et le chou-fleur.
  • Une fois cuits, les disposer dans un plat à gratin beurré, ou des petites cocottes. Assaisonner avec le sel, le poivre et quelques morceaux de fromage au choix (chèvre, raclette, etc).
  • Préparer le crumble :
    Mélanger du bout des doigts la farine, le parmiggiano, le poivre et le beurre en sablant pour obtenir de petites boules. Une pâte à crumble quoi !
  • Ajouter à la fin les pignons et saupoudrer ce crumble sur le gratin de chou-fleur.
  • Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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