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Gratin de chou-fleur à la crème d'oignons

Accompagnement
3 parts
10 min
15 min
facile
412 Kcal
ou

Ingrédients

3 parts
- 1 chou-fleur entier


- 50 g de beurre

- 50 cl de bouillon de volaille

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- de la chapelure

- du gruyère râpé

Préparation

Etape 1

Prenez 1 chou-fleur entier, 3 oignons, 50 grammes de beurre, 50 cl de bouillon de volaille, 2 cuillères à soupe de maïzena, de la chapelure, du gruyère râpé.

Etape 2

Détaillez le chou-fleur en bouquets, lavez-le et faites-le cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-le.

Etape 3

Émincez vos oignons et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Saupoudrez-les de maïzena.

Etape 4

Versez peu à peu le bouillon chaud. Remuez bien et laissez épaissir environ 10 minutes. Mixez votre crème, salez et poivrez.

Etape 5

Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin. Nappez-le avec la crème.

Etape 6

Recouvrez de 20 grammes de chapelure mélangée à 40 grammes de gruyère râpé.

Etape 7

Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 210°, faites bien gratiner.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

412Kcal21%

Calories

27.7g9%

Glucides

22.3g34%

Lipides

12.9g65%

Gras sat.

18.1g36%

Protéines

12.4g50%

Fibres

11.6g13%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 660g
ProPoints: 11 (1 part)
SmartPoints: 16 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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