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Gratin de chou-fleur à la crème d'oignons

Accompagnement
3 parts
10 min
15 min
facile
412 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 3.68 (1.23€/part)

Matériel

Préparation

  • Prenez 1 chou-fleur entier, 3 oignons, 50 grammes de beurre, 50 cl de bouillon de volaille, 2 cuillères à soupe de maïzena, de la chapelure, du gruyère râpé.
  • Détaillez le chou-fleur en bouquets, lavez-le et faites-le cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-le.
  • Émincez vos oignons et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Saupoudrez-les de maïzena.
  • Versez peu à peu le bouillon chaud. Remuez bien et laissez épaissir environ 10 minutes. Mixez votre crème, salez et poivrez.
  • Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin. Nappez-le avec la crème.
  • Recouvrez de 20 grammes de chapelure mélangée à 40 grammes de gruyère râpé.
  • Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 210°, faites bien gratiner.

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Gratin de chou-fleur


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (660g)
Calories: 412Kcal
  • Glucides: 27.7g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 12.4g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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