Ptitchef

Gratin de choux-fleur au gorgonzola

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
606 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de choux-fleur

50 g de parmesan râpé

150 g de Gorgonzola

35 cl de crème fraîche liquide

2 pincées de paprika en poudre

Sel

Préparation

  • Préchauffer votre four à 210°. Nettoyer le choux-fleur après l'avoir détaché en petits bouquets.
  • Porter une casserole remplie d'eau salée à ébullition. Plonger les bouquets de choux-fleur dans l'eau et les laisser cuire pendant 12 minutes.
  • Egoutter en fin de cuisson, et disposer ensuite les bouquets de choux-fleur debout et côte à côte dans un grand plat allant au four et réserver.
  • Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux la crème fraîche en y ajoutant progressivement le fromage gorgonzola coupé en morceaux et le parmesan râpé.
  • Ajouter sel, poivre et paprika pour ajuster le goût à vos préférences.Bien mélanger pendant 2 minutes, toujours à feu doux.
  • Verser ensuite la sauce dans le plat en veillant à bien recouvrir le chou-fleur. Mettre au four pendant 20 minutes, et servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 366g
Calories: 606Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 53.2g
  • Gras sat.: 36.4g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 27

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

Lily54, 11/11/2011

Merveilleux

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