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Gratin d?oignons rouge de jamie

Plat
4 parts
10 min
75 min
facile
Une recette de légumes qui sorte un peu de l'ordinaire. Un accompagnement idéal pour des viandes rouges, avec quelques pommes de terre.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 oignons rouges

2 gousses d'ail

1 verre de vin blanc

3 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

50 g de gruyère râpé

50 g de parmesan râpé

Thym, huile d'olive, sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °.
  • Épluchez les oignons et coupez les en quatre. Effeuillez-les et placez-les dans un plat huilé allant au four. Salez et poivrez, ajouter le thym, les gousses d'ail écrasées et mouillez avec le vin blanc.
  • Couvrez d'une feuille d'aluminium bien serrée sur le plat et enfournez 45 minutes. Retirez l'aluminium et remettre au four 15 minutes.
  • Lorsque le gratin est bien doré, ajoutez la crème fraîche et les deux fromages en les répartissant sur les oignons. Baissez le four à 180° et laissez cuire 15 minutes supplémentaires.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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