Gratin d?oignons rouge de Jamie

Name: Gratin d?oignons rouge de jamie
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oignons rouges; 2 gousses d'ail; 1 verre de vin blanc; 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 50 g de gruyère râpé; 50 g de parmesan râpé; Thym, huile d'olive, sel et poivre

Une recette de légumes qui sorte un peu de l'ordinaire. Un accompagnement idéal pour des viandes rouges, avec quelques pommes de terre.

Plat

4 parts

10 min

1 h 15 m

facile

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Ingrédients

4 oignons rouges
2 gousses d'ail
1 verre de vin blanc
3 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
50 g de gruyère râpé
50 g de parmesan râpé
Thym, huile d'olive, sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200 °.
Épluchez les oignons et coupez les en quatre. Effeuillez-les et placez-les dans un plat huilé allant au four. Salez et poivrez, ajouter le thym, les gousses d'ail écrasées et mouillez avec le vin blanc.
Couvrez d'une feuille d'aluminium bien serrée sur le plat et enfournez 45 minutes. Retirez l'aluminium et remettre au four 15 minutes.
Lorsque le gratin est bien doré, ajoutez la crème fraîche et les deux fromages en les répartissant sur les oignons. Baissez le four à 180° et laissez cuire 15 minutes supplémentaires.

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