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Gratin d'oignon confits d'après jamie oliver

Plat
3 parts
12 min
30 min
facile
357 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
4 beaux oignons rouges

2 gousses d'ail

1 petit verre de vin blanc

4 Cuillères à soupe de crème fraîche

8 branches de thym

50 g de comté

50 g de parmesan


sel

Préparation

  • Séparer les quartiers d'oignons pour obtenir des petits pétales.
  • Les mettre dans un plat allant au four de format A4.
  • Les arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Ajouter le thym et l'ail émincé.
  • Verser le vin blanc, couvrir avec une double épaisseur de papier aluminium bien serré.
  • Mettre le plat au four préchauffé à 200 ° pendant 45 minutes, puis sortir le plat.
  • Retirer le papier aluminium et remettre au four 15 minutes.
  • Une fois que l'oignon est légèrement doré ajouter la crème fraîche et parsemer des 2 fromages râpés.
  • Baisser le four à 180° et faire gratiner pendant 15 minutes environ.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (181g)
Calories: 357Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 24.9g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

sl_rc, 20/10/2018

J'ai utilisé des oignons de Roscoff et du vin jaune et donc seulement du Comté... Cuisson des oignons parfaite et résultat très raffiné

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