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Gratin d'oignons et de carottes caramélisées

Plat
2 parts
20 min
35 min
facile
907 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2


1 gousse d'ail

huile d'olive pour la cuisson

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

30 de chèvre

40 g de gruyère râpé

sel

poivre

herbes de provence

Préparation

  • Lavez, pelez et coupez en cubes les carottes. Epluchez et émincez l'oignon, faites de même avec l'ail.
  • Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'oignon pendant 5 minutes, ajoutez les cubes de carotte et faites mijotez pendant 15 minutes sur feu doux. Au bout de 10 minutes de cuisson, versez le vinaigre balsamique (et sentez l'odeur de caramel qui se dégage!).
  • Versez le tout dans un plat à gratin. Coupez le chèvre en parcelles et répartissez-le sur les carottes. Parsemez de gruyère râpé.
  • Enfournez pour 15 minutes.
  • Servez chaud accompagné d'une grillade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (430g)
Calories: 907Kcal
  • Glucides: 13.5g
  • Lipides: 69.6g
  • Gras sat.: 42.7g
  • Protéines: 50.4g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 35
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gratin d'oignons et de carottes caramélisées, photo 1
Gratin d'oignons et de carottes caramélisées, photo 2
Gratin d'oignons et de carottes caramélisées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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