Oeufs à la béchamel gratinés à la mozzarella et au gruyère râpé

Préparation

• - Faites cuire les oeufs dans de l'eau frémissante pendant 9 minutes.
  
  
  
  - Laissez refroidir et écalez - les. Coupez - les en 2.
  
  
  
  - Dans un plat à gratin huilé, déposez face arrondi les oeufs.
  
  
  
  - Préparez dans une casserole votre sauce béchamel avec le beurre, la farine, le lait. Laissez épaissir, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
  
  
  
  - Découpez des rondelles de mozzarella et déposez - les sur les oeufs.
  
  
  
  - Nappez les oeufs de sauce béchamel.
  
  
  
  - Ajoutez le gruyère râpé.
  
  
  
  - Préchauffez votre four à 200° et enfournez pendant 10 bonne minutes pour que le fromage soit bien fondu.