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Courgettes à la mozzarella, oeuf au plat
Préparation
- Dans une sauteuse, faire revenir 4 courgettes coupées en petits dés.
- Dans un peu d'huile, 1 cuillère à café de paprika, 2 ails hachés.
Saler, poivrer en fin de cuisson, c'est-à-dire au bout de 20 minutes environ. - Dans un saladier, mélanger 250 g de mozzarella écrasés à la fourchette avec 2 œufs battus, 50 g de chapelure, 4 cuillères à soupe d'herbes hachées.
- Rajouter les courgettes cuites et garnir 6 cercles à pâtisserie.
Enfourner 20 minutes à 200°c. - Accompagner d'une sauce tomates: 1 oignon émincé, 1 boîte de coulis de tomates, herbes de Provence, 1/2 cube de légumes.
- Dresser avec un œuf au plat et vous obtiendrez un plat complet.
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Délectable & beau "petit effet". N'ai eu que compliments qu'ai plaisir à répercuter à rédactrice. Bravo & merci.