Barquettes de courgettes à l'ail et aux œufs

Name: Barquettes de courgettes à l'ail et aux œufs
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes moyennes; 3 gousses d'ail; 1 oeuf; Sel; poivre; Huile d'olive

Apéritif

facile

35 min

167 Kcal

Ingrédients

2 courgettes moyennes
3 gousses d'ail
1 oeuf
Sel
poivre
Huile d'olive

Coût estimé: 2.26€ (1.13€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Bien laver les courgettes, couper les extrémités puis couper chaque courgette en deux dans le sens de la hauteur.
Puis chaque tronçon en deux encore dans le sens de la longueur cette fois.
Avec la pointe d'un couteau, tailler la chair afin de pouvoir la retirer en faisant tout le tour de la courgette.
A l'aide d'une petite cuillère retirer la chair et déposer la dans un récipient.
Saler et poivrer l'intérieur des "barquettes" puis réserver les.
Écraser la chair à l'aide d'une fourchette ou comme moi passer la au presse-ail.
Couper les gousses d'ail en deux, ôter le germe au milieu et écraser les.
Mélanger la chair avec l'ail, saler et poivrer puis ajouter y l'oeuf entier.
Battre avec une fourchette afin d'incorporer l'oeuf puis remplir une à une les barquettes de ce mélange.
Huiler un faitout ou une poêle, déposer y les barquettes, mettre un couvercle.
Laisser cuire doucement durant 20/25 minutes jusqu'à ce que les barquettes soient dorées des deux côtés, n'oubliez pas de les retourner à mi cuisson.