Ptitchef

Barquettes de courgettes à l'ail et aux oeufs

Apéritif
2 parts
10 min
25 min
facile
167 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 courgettes moyennes

3 gousses d'ail


Sel


Préparation

  • Bien laver les courgettes, couper les extrémités puis couper chaque courgette en deux dans le sens de la hauteur.
  • Puis chaque tronçon en deux encore dans le sens de la longueur cette fois.
  • Avec la pointe d'un couteau, tailler la chair afin de pouvoir la retirer en faisant tout le tour de la courgette.
  • A l'aide d'une petite cuillère retirer la chair et déposer la dans un récipient.
  • Saler et poivrer l'intérieur des "barquettes" puis réserver les.
  • Écraser la chair à l'aide d'une fourchette ou comme moi passer la au presse-ail.
  • Couper les gousses d'ail en deux, ôter le germe au milieu et écraser les.
  • Mélanger la chair avec l'ail, saler et poivrer puis ajouter y l'oeuf entier.
  • Battre avec une fourchette afin d'incorporer l'oeuf puis remplir une à une les barquettes de ce mélange.
  • Huiler un faitout ou une poêle, déposer y les barquettes, mettre un couvercle.
  • Laisser cuire doucement durant 20/25 minutes jusqu'à ce que les barquettes soient dorées des deux côtés, n'oubliez pas de les retourner à mi cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Calories: 166Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

lo, 26/07/2017

Cuire 20/25 mn à quelle température ?

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