Apéritif aux oeufs 49 recettes

Recette Verrine aux oeufs toute simple

Verrine aux oeufs toute simple

(30 votes), (8)
Sans gluten
Apéritiffacile179 kcal5 min
Ingrédients: 4 oeufs 4 cas de mayonnaise sel poivre ciboulette...
Facile   Verrine   Oeuf   Ciboulette   
Recette Oeufs de caille panés

Oeufs de caille panés

(17 votes)
Apéritiffacile15 min4 min
Ingrédients: Oeufs de cailles (en général ils sont vendus conditionnés par 12, 18, 20 ou 24) 1 oeuf entier de poule (2 oeufs si 24 oeufs de cailles) 2 cuillères ...
Facile   Cailles   Oeuf   Pain rassis   Curry   Gingembre   Piment d'Espelette   
Recette Oeufs mimosa au saumon fumé

Oeufs mimosa au saumon fumé

(16 votes), (1)
Apéritiffacile15 min10 min
Ingrédients: 8 gros oeufs 1 filet de vinaigre 2 petites tranches de saumon fumé 1 tasse de mayonnaise (1 tasse (1 cup) -> un volume de 240 ml) 1/2 cuillère à s...
Saumon   Oeuf   Câpres   
Recette Brick oeuf et thon

Brick oeuf et thon

(6 votes), (1)
Apéritiffacile296 kcal15 min
Ingrédients: - 6 feuilles de brick - 2 oeufs - 1 boite de thon - sel - poivre - huile pour la cuisson...
Brick   Thon   Oeuf   
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Recette Piques d'oeufs de caille

Piques d'oeufs de caille

(6 votes)
Apéritiffacile10 min10 min
Ingrédients: - Oeufs de caille - Fines tranches de jambon sec - Saumon fumé - graines de pavot - graines de sésame....
Facile   Cailles   Saumon   Oeuf   Jambon sec   Pavot   Sesame   
Pâques : les 5 menus de l'équipe Ptitchef !

Pâques : les 5 menus de l'équipe Ptitchef !

(33 votes), (14 commentaires)

Cette année, l'équipe de Ptitchef partage avec vous les recettes qu'ils réaliseront pour Pâques ! De l'entrée au dessert, en passant par le plat, découvrez ces dernières dans l'article suivant

Recette Petits gâteaux aux blancs d'oeufs tres alleges

Petits gâteaux aux blancs d'oeufs tres alleges

(5 votes), (2)
Apéritifmoyen10 min25 min
Ingrédients: - 4 blancs d’oeufs - 60 g de maïzena - 1 cuillère à soupe d'hermesetas et 4 à café de sucre en poudre...
Gateau   Light   Oeuf   
Recette Minis sandwiches à l'anglaise : oeuf-curry

Minis sandwiches à l'anglaise : oeuf-curry

(5 votes)
Apéritiffacile224 kcal35 min
Ingrédients: Pour 24 minis sandwiches : - 12 tranches de pain de mie "blanc" sans croûte - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 1 cuillère à thé de curry...
Sandwich   Oeuf   Curry   
Recette Amuse-bouches : palmitos jambon-gruyere et rouleaux jambon-oeuf-basilic

Amuse-bouches : palmitos jambon-gruyere et rouleaux jambon-oeuf-basilic

(4 votes)
Apéritiffacile20 min25 min
Ingrédients: Pour les palmitos: - un peu de pâte feuilletée - du jambon blanc - du gruyère râpe Pour les rouleaux jambon-oeuf-basilic: - une tranche de jambon - u...
Amuse bouche   Bouchée   Oeuf   Pâte feuilletée   Gruyère   Jambon   Basilic   
Recette Verrines de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

Verrines de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

(4 votes)
Apéritiffacile216 kcal35 min
Ingrédients: - 700g de courge muscade - 1 oignon - 500ml de bouillon de volaille - Huile d'olive - 30cl de crème fleurette - 50g d'oeufs de saumon - Sel, poivre...
Amuse bouche   Verrine   Saumon   Courge muscade   Oignon   Oeuf   
Recette Salade aux jeunes pousses d'épinard et oeufs pochés

Salade aux jeunes pousses d'épinard et oeufs pochés

(4 votes), (2)
Apéritiffacile743 kcal30 min
Ingrédients: - 500 g de jeunes pousses d'épinard - 4 tranches de pain BIO - 1 citron - 4 oeufs - 100 g de lardons - 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol - du p...
Salade   Épinard   Oeuf   Lardons   
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

(143 votes), (27 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Oeufs de caille cocotte saumon... ou boudin blanc ?

Oeufs de caille "cocotte" saumon... ou boudin blanc ?

(4 votes)
Apéritiffacile147 kcal31 min
Ingrédients: Version apéro (pour 12 petits verres) : - 12 oeufs de caille - 100g de saumon fumé - 1/2 briquette de crème liquide - baies roses concassées - sel et ...
Facile   Boudin blanc   Cailles   Saumon   Oeuf   
Recette Cuillères apéritives d'oeufs brouillés au chorizo

Cuillères apéritives d'oeufs brouillés au chorizo

(3 votes)
Apéritiffacile10 min5 min
Ingrédients: - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1/4 de chorizo - 1 paquet de cuillères à garnir Jacquet - Du beurre...
Oeuf   Chorizo   
Recette Minis verrines à l'avocat, au crabe et oeufs de lympes

Minis verrines à l'avocat, au crabe et oeufs de lympes

(3 votes)
Apéritiffacile15 min0 min
Ingrédients: - 2 avocats - 1 yaourt bulgare - 2 traits de pulco citron vert - 1 filet d'huile pimenté - sel poivre - 1 boite de miettes de Crabes - 1 petit b...
Facile   Verrine   Crabe   Avocat   Oeuf   
Recette Barquettes de courgettes à l'ail et aux oeufs

Barquettes de courgettes à l'ail et aux oeufs

(2 votes), (1)
Sans gluten
Apéritiffacile167 kcal35 min
Ingrédients: - 2 courgettes moyennes - 3 gousses d'ail - 1 oeuf - Sel - poivre - Huile d'olive...
Courgette   Oeuf   Ail   
Recette Canapés de pommes-de-terre aux oeufs de saumon

Canapés de pommes-de-terre aux oeufs de saumon

(2 votes)
Sans gluten
Apéritiffacile15 min10 min
Ingrédients: - 500 g de pommes de terre fermes - 1 pot de crème épaisse - 1 pot d'oeufs de saumon...
Canapé   Saumon   Pomme de terre   Oeuf   
5 façons de cuire des oeufs

5 façons de cuire des oeufs

(42 votes)

Différentes cuissons peuvent exister pour un même produit. Ici, nous allons nous intéresser à l'oeuf et à 5 manières de le déguster. Laquelle préférez-vous ?

Recette Apéritif, idée pour vos fêtes : bouchées d?oeufs de saumon au tzatziki

Apéritif, idée pour vos fêtes : bouchées d?oeufs de saumon au tzatziki

(2 votes)
Apéritiffacile10 min0 heures
Ingrédients: - 16 tranches de pommes de terre, - 100 g de tzatziki - 1 petit bocal d’oeufs de saumon - 1/2 citron et du poivre...
Saumon   Pomme de terre   Oeuf   
Recette Verrine d'oeufs brouillés au saumon

Verrine d'oeufs brouillés au saumon

(2 votes)
Sans gluten
Apéritiffacile129 kcal25 min
Ingrédients: - 3 oeufs - 10 g de beurre - 1 cuillère à soupe de crème épaisse - Sel - Poivre - 1 pavé de saumon (150 g) - 1 petite échalote - 1 cuillère à s...
Facile   Verrine   Saumon   Oeuf   Échalote   
Recette Barre florentine à l'oeuf déstructuré

Barre florentine à l'oeuf déstructuré

(2 votes)
ApéritifDifficile35 min15 min
Ingrédients: - un socle d'épinards cuits en feuilles - des oeufs mollets , (donc jaune coulant et blanc cuit) - de la sauce à base de lait , d'un épaississant et d...
Épinard   Oeuf   Fromage   
Recette Brouillade d’oeufs surmontés d’oeufs de saumon

Brouillade d’oeufs surmontés d’oeufs de saumon

(1 vote)
Sans gluten
Apéritifmoyen5 min5 min
Ingrédients: 2 oeufs Crème liquide Oeufs de saumon...
Saumon   Oeuf   
Recette Oeufs de caille farcis

Oeufs de caille farcis

(1 vote)
Sans gluten
Apéritiffacile78 kcal20 min
Ingrédients: - 18 oeufs de caille - un homard - un peu de sel - de poivre - de mayonnaise maison...
Farci   Cailles   Homard   Oeuf   
Préparer des desserts sans oeufs : challenge relevé !

Préparer des desserts sans oeufs : challenge relevé !

(15 votes)

Les oeufs peuvent être à l'origine de réactions allergiques ou d'intolérances graves. Par nécessité ou par choix alimentaire, il est tout à fait possible de se passer d'oeuf dans les desserts et de se régaler tout autant.

Recette Croustillants au thon (thon-tomates-origan / thon-parmesan-oeuf)

Croustillants au thon (thon-tomates-origan / thon-parmesan-oeuf)

(1 vote)
Apéritiffacile12 min20 min
Ingrédients: - 2 feuilles de bricks - 1/2 boite de thon - 1 cuillère à café d'origan - 1 tomate - se - poivre Pour deux croustillants : - 2 feuilles de brick...
Thon   Tomate   Oeuf   Parmesan   Origan   
Recette Muffins aux blancs d'oeufs et au lait de coco

Muffins aux blancs d'oeufs et au lait de coco

(1 vote)
Apéritiffacile155 kcal35 min
Ingrédients: - 2 blancs d’oeufs - 40 g de farine - 50 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 10 cl de lait de coco - un peu de jus de citron...
Goûter   Muffins   Noix de coco   Lait de coco   Oeuf   
Recette Coquille d'oeufs brouilles et espumas mousseline

Coquille d'oeufs brouilles et espumas mousseline

(1 vote)
Sans gluten
Apéritiffacile456 kcal35 min
Ingrédients: - 4 pommes de terre "spécial purée" - 20 cl de crème entière (pour l'espumas mousseline) - 10 cl de crème entière (pour les oeufs brouillés) - 4 oeufs...
Espuma   Pomme de terre   Oeuf   Ciboulette   
Recette Couronne aux oeufs a la barbichounette

Couronne aux oeufs a la barbichounette

(1 vote)
Apéritiffacile10 min30 min
Ingrédients: - 8 à 10 tranches de jambon - 10 oeufs - sel et poivre...
Oeuf   Jambon   
Recette Oeufs de caille pour jour de fête

Oeufs de caille pour jour de fête

(1 vote), (1)
Sans gluten
Apéritiffacile6 kcal13 min
Ingrédients: - une vingtaine d'oeufs de caille...
Facile   Cailles   Oeuf   
Les intolérances alimentaires

Les intolérances alimentaires

(19 votes), (2 commentaires)

De l'intolérance la plus grave au simple choix d'écarter tel ou tel ingrédient de son alimentation, la contenance de nos assiettes varie de plus en plus, et les alternatives alimentaires fleurissent. Ptitchef fait un point sur ces intolérances et vous donne des idées...



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