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Minis verrines à l'avocat, au crabe et oeufs de lympes

Apéritif
4 parts
15 min
facile
La crème d'avocat peut être parfumée en fonction de vos goûts, une pointe de curry ou quelques gouttes de Tabasco, du paprika, bref variez les plaisirs.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 yaourt bulgare

2 traits de pulco citron vert

1 filet d'huile pimenté

sel poivre

1 boite de miettes de Crabes

1 petit bocal d'oeufs de lympe rouge

Préparation

  • Dans le bol du robot ( si vous avez un mini bol c'est encore mieux), mettez l'avocat coupé en morceaux, le yaourt, l'huile, le pulco et mixer très finement, jusqu'à l'obtention du crème toute lisse. Gouttez et assaisonnez de sel et de poivre. Mixez à nouveau.
  • A l'aide d'une poche à douille ( ou d'une cuillère) garnissez vos verres à mi hauteur de crème d'avocat.
  • Déposez une couche de crabe, puis ajoutez une petite touche d'oeufs de lympe.
  • Réservez au frais avant dégustation.
O On mange sans gluten !

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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