Ptitchef

Minis verrines à l'avocat, au crabe et oeufs de lympes

La crème d'avocat peut être parfumée en fonction de vos goûts, une pointe de curry ou quelques gouttes de Tabasco, du paprika, bref variez les plaisirs.

Apéritif
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans le bol du robot ( si vous avez un mini bol c'est encore mieux), mettez l'avocat coupé en morceaux, le yaourt, l'huile, le pulco et mixer très finement, jusqu'à l'obtention du crème toute lisse. Gouttez et assaisonnez de sel et de poivre. Mixez à nouveau.
  • A l'aide d'une poche à douille ( ou d'une cuillère) garnissez vos verres à mi hauteur de crème d'avocat.
  • Déposez une couche de crabe, puis ajoutez une petite touche d'oeufs de lympe.
  • Réservez au frais avant dégustation.

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