Verrines de crabe à la crème d’avocat.

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5 commentaires


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Type de recette: Apéritif
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients

400 gr de chair de crabe émiettée
2 avocats
2 échalotes
2 citrons
½ pamplemousse ( une orange pour moi).
1 botte de ciboulette
3 carrés individuels de fromage frais.
Sel et poivre.
Quelques gouttes de tabasco.

Préparation

Épluchez et hachez les échalotes.
Ciselez la ciboulette.
Réservez quelques brins pour la décoration.
Pressez les 2 jus de citron.
Versez les ¾ obtenus sur les miettes de crabe.
Ajoutez l’échalote et la ciboulette.
Salez, poivrez.
Mélangez et réservez au frais.
Coupez les avocats en deux.
Dénoyautez-les et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.
Écrasez-la dans un saladier avec le jus de citron restant.
Incorporez le fromage de manière à obtenir une crème homogène.
Quelques gouttes de tabasco.
Répartissez dans 4 verrines les miettes de crabe.
Recouvrez de crème d’avocat.
Décorez d’un quartier de pamplemousse et de brins de ciboulette.
Servez frais.




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Commentaires des membres:

tess06
4 / 5tess06
Posté le 04/05/2010, 13:34

BANAL! pas du tout, ça doit être frais & très bon...

(0) (0) Abuse
ritzi
1 / 5ritzi
Posté le 04/05/2010, 07:30

BANAL !

(0) (0) Abuse
5 / 5Nassou
Posté le 04/05/2010, 22:04

J'aime.

(0) (0) Abuse
5 / 5Nadjibella
Posté le 26/04/2010, 22:54

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(0) (0) Abuse
5 / 5Nadine2
Posté le 05/05/2010, 11:10

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(0) (0) Abuse

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