Verrines de mousses d'avocat et crabe

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  • Verrines de mousses d'avocat et crabe
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Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
20 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

2 avocats,

6 surimis à la chair de crabe

4 cuillères à café de jus de citron

1 cuillère à café de sauce spéciale hamburger ou sauce corail

4 cuillères à soupe de crème fleurette

1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Préparation

1) mousse d'avocat :

mixer 1 avocat avec 2 cuillères à soupe de crème, une pincée de sel et 2 cuillères à café de jus de citron.

répartir cette mousse dans les deux verrines en tassant bien avec une cuillère.

2) mousse de crabe :

mixer les surimis avec le reste de crème, la sauce corail ou hamburger. Répartir dans les verrines.

Couper le 2e avocat en cubes, les arroser du reste de jus de citron, et les mettre dans les verrines.

Décorer avec une grosse crevette, et servez avec une salade verte. Fraicheur et délice assurés!

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Petit Chablis (Bourgogne, Blanc) Tavel (Vallée du Rhone, Rosé)

Questions:








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Commentaires des membres:

08/05/2013

Excellent et bravo pour vos recette a +

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16/07/2014

A refaire

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Toast au saumon et à l'avocat


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