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Verrines à la mousse d'avocat

Entrée
3 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 avocat bien mûr

20 cl de crème fraîche liquide

60 g de fromage blanc

Sel poivre

Quelques gouttes de Tabasco.

4 bâtonnets de surimi


Préparation

  • Etape 1 - Verrines à la mousse d'avocat
    Mixez la chair d'avocat et le fromage blanc.
  • Etape 2 - Verrines à la mousse d'avocat
    Ajoutez la crème fraîche liquide.
  • Etape 3 - Verrines à la mousse d'avocat
    Le sel et poivre ainsi que quelques gouttes de Tabasco.
  • Mettez la préparation dans l'émulsiphon. Et gardez au frais.
  • Etape 5 - Verrines à la mousse d'avocat
    Dans une verrine ou un verre. Mettez au fond une demi tomate couper en dé et assaisonner de vinaigre balsamique.
  • Etape 6 - Verrines à la mousse d'avocat
    Coupez deux bâtonnets de surimi dans chaque verre.
  • Etape 7 - Verrines à la mousse d'avocat
    Ajoutez la mousse d'avocat dessus. Et décorez avec quelque graines de pavot.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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