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Verrines à la mousse d'avocat

Entrée
3 parts
10 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Etape 1 - Verrines à la mousse d'avocat
    Mixez la chair d'avocat et le fromage blanc.
  • Etape 2 - Verrines à la mousse d'avocat
    Ajoutez la crème fraîche liquide.
  • Etape 3 - Verrines à la mousse d'avocat
    Le sel et poivre ainsi que quelques gouttes de Tabasco.
  • Mettez la préparation dans l'émulsiphon. Et gardez au frais.
  • Etape 5 - Verrines à la mousse d'avocat
    Dans une verrine ou un verre. Mettez au fond une demi tomate couper en dé et assaisonner de vinaigre balsamique.
  • Etape 6 - Verrines à la mousse d'avocat
    Coupez deux bâtonnets de surimi dans chaque verre.
  • Etape 7 - Verrines à la mousse d'avocat
    Ajoutez la mousse d'avocat dessus. Et décorez avec quelque graines de pavot.

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Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

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