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Verrines d'avocat à la vinaigrette de tomate

Apéritif
4 parts
10 min
facile
391 Kcal
Cette petite verrine est fraîche, simple et très sympa à déguster entre amis...

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper les avocats, les couper en morceaux, les mixer très finement avec la crème, le fromage de chèvre, quelques gouttes de jus de citron, la ciboulette, jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et onctueuse.
  • Assaisonner et mettre au frais au moins 2 heures.
  • Tremper rapidement les tomates dans de l'eau bouillante, ôter la peau et les graines.
  • Mixer la chair des tomates avec les échalotes.
  • Verser doucement l'huile d'olive afin qu'elle s'amalgame bien aux tomates et terminer par le vinaigre. Assaisonner. Mettre au froid.
  • Remplir les verrines, en commençant par la mousse d'avocat. Servir bien frais, accompagné de gressins.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (203g)
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 37.7g
  • Gras sat.: 22.2g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:



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