Verrine purée avocat-amande pimentée, jambon serrano et tomates cerises roties

Ingrédients

• 2 avocats (2 à 3)
• 1 échalote
• Le jus d'un demi citron
• 4 tomates cerises (4 à 8)
• 2 cs d'huile d'olive
• 6 gouttes de tabasco
• Piment d'espelette
• 2 cs d'amandes (effilées)
• Sel
• Poivre
• Chutes de pate à pizza (ou de pate feuilletée)
• Pavot