Verrine crème d?avocat et poivrons

Name: Verrine crème d?avocat et poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 2 avocats; 200g de surimi; 2 poivrons rouges; 20 cl de crème fraîche; 2 citrons; Tabasco; sel; poivre

Entrée

8 parts

15 min

20 min

facile

194 Kcal

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16

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Préparation

Préchauffer votre four à 210 °.
Poser les poivrons sur la plaque du four et laisser les noircir 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
Mettre les poivrons dans un sac de plastique et laisser les reposer 10 minutes. Peler les poivrons et retirer les pédoncules et les graines.
Couper en morceaux les poivrons et mixer au robot. Ajouter quelques gouttes de tabasco, le sel et le poivre. Mixer de nouveau et réserver.
Eplucher et couper les avocats. Puis mixer la chair avec le jus d'un citron. Saler et poivrer. Mixer à nouveau.
Dresser les verrines, à l'aide d'une poche à douille disposer en première couche la crème d'avocat, puis de poivron.
Détailler les bâtonnets de surimi en petits morceaux et mélanger avec la crème fraîche. Ajouter le jus du second citron. Saler et poivrer.
Disposer la crème fraîche, surimi dans les verrines. Mettre au frais mini 2 heures avec la dégustation.

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