Ptitchef

Verrine crème d?avocat et poivrons

Entrée
8 parts
15 min
20 min
facile
194 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

200g de surimi

2 poivrons rouges

20 cl de crème fraîche


Tabasco

sel

Préparation

  • Préchauffer votre four à 210 °.
  • Poser les poivrons sur la plaque du four et laisser les noircir 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
  • Mettre les poivrons dans un sac de plastique et laisser les reposer 10 minutes. Peler les poivrons et retirer les pédoncules et les graines.
  • Couper en morceaux les poivrons et mixer au robot. Ajouter quelques gouttes de tabasco, le sel et le poivre. Mixer de nouveau et réserver.
  • Eplucher et couper les avocats. Puis mixer la chair avec le jus d'un citron. Saler et poivrer. Mixer à nouveau.
  • Dresser les verrines, à l'aide d'une poche à douille disposer en première couche la crème d'avocat, puis de poivron.
  • Détailler les bâtonnets de surimi en petits morceaux et mélanger avec la crème fraîche. Ajouter le jus du second citron. Saler et poivrer.
  • Disposer la crème fraîche, surimi dans les verrines. Mettre au frais mini 2 heures avec la dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 194Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 8.2g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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