Pour un petit-déjeuner salé, un brunch ou une entrée, les toasts d'avocats sont toujours une bonne idée ;-) Facile et rapide à faire, rendez-les encore plus irrésistibles en y ajoutant un oeuf poché sur le dessus !
Cependant gare à vous ! Sitôt que vous aurez terminé votre tartine, vous voudrez en dévorer une autre sur le champ ! On vous aura prévenu...
Ingrédients
Nombre de parts: 1
Préparation
Mettre la chair du demi avocat dans un bol. Ajouter l'huile d'olive, une pincée de sel et écraser à l'aide d'une fourchette.
Casser l'oeuf dans un bol et réserver. Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole avec une pointe de vinaigre.
Dans l'eau frémissante, former un tourbillon à l'aide d'une fourchette et verser l'oeuf. Laisser cuire 4 minutes. Égoutter et réserver.
Faire griller la tranche de pain. Y étaler la purée d'avocat et y déposer l'oeuf poché.
Finaliser le tout en parsemant quelques graines de sésame sur le dessus. Ouvrir l'oeuf poché en deux, le jaune d'oeuf doit être coulant. Bon appétit !
Je viens de réaliser cette petite recette, j’avais un avocat qui était juste à point, très bon mais 3 minutes de cuisson suffisent, sinon l’oeuf ne coule plus
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Commentaires des membres:
Je viens de réaliser cette petite recette, j’avais un avocat qui était juste à point, très bon mais 3 minutes de cuisson suffisent, sinon l’oeuf ne coule plus
Excellente recette , une bonne et copieuse entrée