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Oeuf poché

53 recettes

L'oeuf poché continue de séduire pour son côté recette facile et rapide. On aime tout autant l'oeuf poché nature servi avec une salade aux lardons que celui plongé dans du vin rouge, un peu plus élaboré mais pas plus compliqué à réaliser. Vedette de la cuisine du monde, on le retrouve accompagné tantôt de sauce béarnaise, tantôt d'une sauce Mornay. L'oeuf Cendrillon, sa recette pochée la plus noble de toutes, s'accompagne de fines lamelles de truffes découpées.

Recette Toast avocat et oeuf poché - avocado toast

Toast avocat et oeuf poché - avocado toast

(9 votes), (5) , (1592)
Entrée facile 14 min 321 kcal
Ingrédients: 1 tranche de pain complet 1 oeuf 1/2 avocat 1 cuillère à café d'huile d'olive Vinaigre Sel Graines de sésame
Recette Comment faire un oeuf poché ?

Comment faire un oeuf poché ?

(2 votes), (33)
Entrée facile 4 min 75 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 1 filet de vinaigre blanc
Recette Buddha bowl végétarien au sarrasin, légumes et oeuf poché

Buddha bowl végétarien au sarrasin, légumes et oeuf poché

(3 votes), (236)
Plat facile 30 min 603 kcal
Ingrédients: 50gr de sarrasin grillé (kasha) 4 champignons 1 carotte 3 feuilles de blette 1 oeuf une poignée de cacahuètes Huile d'olive Une sauce pour...
Recette Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

(111 votes), (28) , (2739)
Entrée moyen 15 min 3 min
Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’olive...
Recette Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

(93 votes), (25) , (2768)
Plat moyen 1 h 5 m 671 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en cubes) 4 gousses d'ail (finement hachées) 150 g de bleu de Bresse (coupé en petits morceaux) 100 g...
Comment cuire des œufs durs parfaitement?

Comment cuire des œufs durs parfaitement?

(11 votes)

Etant l'une des cuissons des œufs les plus courantes, les œufs durs sont incontournables de la cuisine. Mais à qui ce n'est pas déjà arrivé de trop cuire l’œuf? Ou de les voir se fissurer? Voyons ensemble comment faire des œufs durs à la perfection!

Recette Soupe d’épinards, brocolis et oeuf poché

Soupe d’épinards, brocolis et oeuf poché

(57 votes), (20) , (1312)
Entrée moyen 40 min 221 kcal
Ingrédients: 1 brocolis (entier) 200 grammes de feuilles d’épinard 3 pommes de terre 5 oeufs (selon la quantité de bols réalisés ; 5 ou 6) Sel Poivre
Recette Salade pain perdu chèvre pancetta & oeuf poché

Salade pain perdu chèvre pancetta & oeuf poché

(52 votes), (17) , (1812)
Entrée moyen 27 min 490 kcal
Ingrédients: Pour 2 jolies salades gourmandes il vous faut : de la mâche (betterave) 4 tranches de pain (rassies de préférence) 10 cl de lait 1 gousse d’ail 2...
Recette Tartelette d'asperge, œuf poché et crème de parmesan

Tartelette d'asperge, œuf poché et crème de parmesan

(29 votes), (7) , (1453)
Entrée facile 1 h 20 m 1400 kcal
Ingrédients: Pour 4 tartelettes : 500g de pâte feuilletée 500 g de fines asperges vertes 4 oeufs (bien frais) 1 jaune d'oeuf 40 cl de crème fraiche fluide 100g...
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Recette Sandwichs gourmands, oeufs pochés et pesto d'herbes

Sandwichs gourmands, oeufs pochés et pesto d'herbes

(29 votes), (10) , (346)
Plat moyen 25 min 859 kcal
Ingrédients: 2 pains bagnat ou autres pains (pain au levain, etc.) 6 tranches de bacon de dinde 1 petite gousse d’ail 80 g de mayonnaise 1 cc de ciboulette 2 cc...
Recette Tartine tomates-chèvre-romarin et oeuf poché

Tartine tomates-chèvre-romarin et oeuf poché

(18 votes), (539)
Entrée facile 5 min 413 kcal
Ingrédients: 1 tranche de pain 20g de chèvre frais 20g de chèvre en bûche 1 branche de romarin 3 tomates cerise Huile olive 1 oeuf Sel Poivre Vinaigre
L'astuce révolutionnaire pour enlever la coquille de vos oeufs durs

L'astuce révolutionnaire pour enlever la coquille de vos oeufs durs

(17 votes)

Ecaler ses oeufs durs s'avèrent parfois plus fastidieux que ce qu'on imaginait... Heureusement, on arrive dans votre cuisine avec une astuce testée et approuvée pour écaler vos oeufs en un rien de temps ;-) Suivez le guide

Recette Oeuf poché en marinière de moules sauce curry...

Oeuf poché en marinière de moules sauce curry...

(17 votes), (3) , (273)
Entrée moyen 1 h 30 m 392 kcal
Ingrédients: Pour les oeufs : 4 oeufs vinaigre blanc Pour les moules : 0.400 kg de moules vin blanc 1/2 gousse d'ail 1 branche de persil Pour la jardinière...
Recette Salade d'avocat aux noix et oeuf poché

Salade d'avocat aux noix et oeuf poché

(16 votes), (4) , (1677)
Entrée moyen 20 min 313 kcal
Ingrédients: 2 oeufs un avocat 2 cs de cerneaux de noix deux poignées de salade une cs d' huile de noix une cs de vinaigre balsamique une rondelle de citron
Recette Salade printanière {asperges croquantes, tartare de saumon & oeuf poché}

Salade printanière {asperges croquantes, tartare de saumon & oeuf poché}

(15 votes), (4) , (575)
Entrée moyen 35 min 451 kcal
Ingrédients: Pour deux Gourmands : Une botte d’asperges vertes (bio fraîches ou en pot) Deux pavés de saumon 1 CS de gingembre (finement râpé) 1 CS d’huile...
Recette Oeuf poché sur un lit de salade - recette très facile & rapide

Oeuf poché sur un lit de salade - recette très facile & rapide

(11 votes), (85)
Entrée facile 3 min 6 min
Ingrédients: 1 ou 2 gros oeufs frais par personne pour l'accompagnement salade tomates champignons émincés un reste de riz citron vert huile d'olive sel & poivre
Recette Oeufs pochés à la dijonnaise

Oeufs pochés à la dijonnaise

(8 votes), (475)
Plat Difficile 35 min 498 kcal
Ingrédients: Pour les oeufs pochés : 4 oeufs bien frais 1L d'eau 10 cL de vinaigre d'alcool Pour la sauce : 2 échalotes 10 cL de vin blanc sec 10 cL de crème...
Recette Salade aux jeunes pousses d'épinard et oeufs pochés

Salade aux jeunes pousses d'épinard et oeufs pochés

(8 votes), (5) , (486)
Apéritif facile 30 min 743 kcal
Ingrédients: 500 g de jeunes pousses d'épinard 4 tranches de pain BIO 1 citron 4 oeufs 100 g de lardons 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol du poivre
Recette Spaghetti au pesto et oeuf poché, végétarien

Spaghetti au pesto et oeuf poché, végétarien

(3 votes), (157)
Plat facile 15 min 847 kcal
Ingrédients: 150g de spaghetti 2cs de pesto au basilic 3cs d'huile 2 oeufs frais quelques pignons poivre parmesan râpé quelques feuilles de basilic
Recette Oeuf poché sur lit de mâche

Oeuf poché sur lit de mâche

(3 votes), (284)
Entrée facile 8 min 61 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 1 poignée de mâche vinaigre 10g d'emmental 2 brins de ciboulette 1/4 échalote
Recette Bagel aux asperges et champignons, gratiné au cheddar fort et oeuf poché

Bagel aux asperges et champignons, gratiné au cheddar fort et oeuf poché

(2 votes), (1) , (18)
Entrée facile 32 min 418 kcal
Ingrédients: 2 bagels, muffins anglais ou croissants 1 tomate coupée en rondelles 150 g de champignons blancs émincés 1/2 botte d'asperges coupées...
Recette Cocotte oeuf poché sur un velouté de poireaux

Cocotte oeuf poché sur un velouté de poireaux

(1 vote), (31)
Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: pour le velouté 3 poireaux 2 pommes de terre 1 échalote 1 cuillère à soupe de farine 1 bon litre d'eau un bon morceau de beurre oeuf poché/pers...
Recette Oeuf poché sur fricassée de pleurotes et pholiotes...

Oeuf poché sur fricassée de pleurotes et pholiotes...

(1 vote), (183)
Entrée moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: * 0.400 kg de pleurotes royal et de pholiotes du peuplier (ou tout autres champignons) * 0.020 kg de beurre * 0.030 kg d'échalote * 1 brin de...
Recette Poêlée de courgettes et champignons, surmontée de son œuf poché

Poêlée de courgettes et champignons, surmontée de son œuf poché

(10 votes), (2) , (323)
Plat moyen 15 min 181 kcal
Ingrédients: 2 courgettes, lavées, non épluchées, coupées en morceaux pas trop fins 1 gros oignon blanc, épluchée, coupé en lamelles 2 gousses d’ail, épluchés,...
Recette Oeuf poche sur piperade coloree

Oeuf poche sur piperade coloree

(4 votes), (316)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients : Pour la piperade, 1 piment rouge piquant ou à défaut du piment d'Espelette en poudre 2 ou 3 longs piments doux rouges 1 ou 2 poivrons...
Recette Lentilles vertes du puy en salade et oeuf poché

Lentilles vertes du puy en salade et oeuf poché

(3 votes), (89)
Entrée facile 50 min 178 kcal
Ingrédients: 300 g de lentilles vertes du Puy 1/2 branche de thym 1 feuille de laurier 1 gros oignon doux 4 oeufs 2/3 cuillères à soupe de vinaigre blanc 2/3...


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